Д-р Симон Бешлиев е специјализант од областа на нуклеарна медицина во Универзитетскиот Институт за Позитронско-емисиона томографија во Скопје. Тој има дипломирано во 2018 на Факултетот за Медицински науки при Универзитетот Гоце Делчев во Штип, каде се стекнува со титулата доктор на медицина. Во Декември 2018, тој станува дел од тимот на нашиот институт.
Во Септемви 2019, тој започнува со специјализација во областа на нуклеарна медицина на Универзитетот ,,Свети Кирил и Методиј” во Скопје. Неговиот професионален интерес е во полето на нуклеарната онкологија вклучувајќи, молекуларен и хибриден имиџинг, генетика на канцер во онколошка пракса и радионуклеидна терапија.
Тој има учествувано на неколку нуклеарно медицински конференции како што се Balkan Congress of nuclear medicine во Сарајево во 2018, 10 Years of National PET Center во Белград во 2019. Истотака има учествувано и на 30th European Congress of Radiology-ECR, во Виена во 2018 и на неколку конференции поврзани со онкологијата како, Personalized approach in mCRC for optimal patient benefit (Erbitux-Cetuximab)” во Скопје во 2019, Early Occurrence of Colorectal Carcinoma. Where we are. Where are we going?, во Скопје 2019. Тој беше дел и од неколку месечната едукација во Институтот за Позитронско-емисиона томографија во Скопје од страна на ИАЕА експерти, од областа на нуклеарната медицина.